Recetas ‘bio’ para niños

¡Hola a todos!

Perdón pero ha sido una semana de locos. Me hubiera encantado hoy haceros un resumen de mis dos desfiles preferidos de la semana de la moda de Madrid, pero me faltan las fotos de uno de ellos así que lo dejo para más adelante. Y hoy me centro en compartir dos recetas bio para niños que me han encantado y ¡a ellos también!

Los que me vais conociendo sabéis que no soy nada excéntrica o exagerada con la comida de los niños. En casa procuro que coman sano pero normal tipo dieta mediterránea y luego los fines de semana o en cumpleaños se comen todas las ”guardadas”. Ni todo ni tan poco.

Sin embargo tengo una amiga que les hace a sus hijas muy divertida la comida saludable. Y hoy quiero compartir con vosotros algunas de sus recetas por si os animáis a probarlas y luego me contáis las reacciones de vuestros hijos. ¡A los míos les han encantado!!

  1. Galletas de Chocolate

 

Ingredientes:

  • 120 grs de panela
  • 400 grs de harina de avena integral
  • 240 grs de mantequilla derretida o ghee (mantequilla clarificada)
  • 2 yemas de huevo
  • pepitas de chocolate negro (se ponen en algunas y otras no)

Pasos:

  • Se mezclan todos los ingredientes
  • Se envuelve la masa con film transparente, se mete en la nevera y se deja reposar una hora
  • Se estira la masa en una capa fina y se hacen formas con moldes. Venden también moldes con formas de dibujos animados o formas geométricas etc.
  • Se meten en el horno 10-15 minutos a 180 grados

¿Veis que sencillo?

2. Bizcocho de Espelta

Ingredientes:

  • 1 yogur de limón eco
  • 200 grs de harina de espelta integral
  • 240 grs de panela
  • 50 grs de aceite eco
  • 1 sobre de levadura seca ecológica
  • 4 huevos de corral
  • Ralladura de dos limones
  • Semillas de Chia, Lino y Pipas (un a pizca de cada)

Pasos:

  • Se mezcla todo
  • Se mete en el molde
  • Se introduce en el horno 40 minutos a 180

¡Muchas gracias Cris por tus recetas que tanto gustan en casa, por enseñarme a hacerlas y  por dejarme compartirlas! Aunque su secreto mejor guardado  es donde comprar todo este tipo de productos: Casa Ruiz Granel Selecto y tiene tienda online. ¡La próxima os lo enseño! Es importante que se vaya acostumbrando a este tipo de comida saludable.

¡Feliz semana!

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