¡¡¡Buenassss!!! ¡¡¡Qué ya está aquí el fin de semana…!!! ¿Cómo se presenta? El mío muuuuy bien, jejejeje…el sábado viene mi papi de visita, ¡¡Qué ganas tengo de verle!! La última vez que le vi fue el día de mi boda y claro ya han pasado unos cuantos meses. Por cierto, que frío está haciendo ya ¿verdad? Para esta época del año tenemos que cuidarnos para no coger catarros y esas cosas, ya sabéis que para mí es muy importante la alimentación y que en cada estación recomiendan tomar unos alimentos u otros. Debemos cuidar nuestro cuerpo, ponerlo fuerte, intentar que nuestras defensas estén a tope… ¿Y sabéis como podemos conseguirlo? A través de la comida. Hoy os voy a hablar de los cinco elementos en la cocina.

Uno de mis sitios preferidos para comprar comida, verdura ecológica e incluso tiene restaurante y se come muy bien es el Ecocentro

Os dejo este libro para el que le pueda interesar….
La madera, el fuego, la tierra, el metal y el agua, de acuerdo con el taoísmo chino, son los cinco elementos que representan todo lo que existe en la naturaleza. Cocina Feng Shui de los cinco elementos combina los alimentos para potenciar la salud y la vitalidad.

Los cinco elementos en la cocina:
Madera: Primavera
Sabor: acido, agrio
Color: verde
Órgano: hígado, vesícula biliar
Fuego: verano
Sabor: amargo
Color: rojos
Órgano: corazón e intestino delgado
Tierra: verano – otoño
Sabor: dulce
Color: amarillo, tierra
Órgano: estómago, áncoras
Metal. Otoño-invierno
Sabor : picante
Color : blanco
Órgano : pulmón e intestino grueso
Agua: invierno
Sabor: salado
Color: azul o negro
Órgano: riñón y vejiga
Cada tipo de alimento actúa sobre cierto órgano del cuerpo y la intensidad de su acción depende de la estación del año.
Elementos relacionados con el ‘OTOÑO’
Órganos / Pulmones, intestino grueso
Sabor / Picante
Elemento / MetalColor / Blanco
Tejido Corporal / Piel, cabello
Para una dieta otoñal rica y completa se prestan alimentos que se recogen en otoño: los frutos secos y los cereales, los cítricos, las uvas, las calabazas o el maíz.
ALIMENTOS PARA EL OTOÑO
Alimentos blancos y verdes:
Depurativos, digestivos y buenos para la circulación
Zanahoria, nabo chirimía, cebolla, col, calabaza, apio, puerro, algas, pepino, rábano, mora, arándano, uva blanca.
Cocción
Estofado y vapores largos.
Sabor
Picante. A nivel psíquico, es relajante. A nivel físico, favorece la eliminación de toxinas y estimula la circulación.
Cereales
Arroz integral
Legumbres
Soja, judías blancas
Nutrientes
Proteínas
El otoño es aún época de beber líquidos, que actúan como depuradores naturales de nuestro cuerpo.
Aquí os dejo una receta de sopa depurativa:
Ingredientes:
- 2 o 3 puerros
- 2 o 3 ramas de apio
- 2 o 3 zanahorias
- Unas hebras de daikon ( comprar en herboristerías)
- Un trozo de alga wakame
- 1 cucharadita (de café) de miso blanco por ración
- Sal marina
- Dos litros de agua mineral
Para todos aquellos que no sepáis que es el Daikon os dejo esta foto
Alga Wakame
Y esto es miso blanco
Preparación / Lavar y cortar las verduras en trozos pequeños. Poner en una olla hervir el agua con sal. Cuando hierva añadir las verduras. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos. A mitad de cocción incorporar el daikon y el alga a la sopa. Fuera del fuego, coger una taza de caldo y diluir el miso. Añadirlo a la sopa y dejar reposar durante tres minutos, Servir caliente.
Es una sopa diurética y digestiva. Tonifica la sangre y el sistema circulatorio. Es remineralizante. Ayuda a eliminar grasas. Ideal para curas de desintoxicación y de adelgazamiento.
Estas son las
pulseras que llevo en el look de hoy,
son de mi nueva colección. Se pueden comprar en mi página web
www.vanesaromero.es
Mi look: falda y chaqueta de Zara, gorro Accessorize, cinturón Massimo Dutti y pulseras de mi colección.
¡¡¡FELIZ FIN DE SEMANA A TODOS Y NO OS OLVIDÉIS DE SONREÍR!!!
Reflexión del día: Para cambiar tu vida por fuera debes cambiar tú por dentro. En el momento en que te dispones a cambiar, es asombroso cómo el universo comienza ayudarte, y te trae lo que necesitas. Louise Hay
Sin categoría
Comentar